Dados técnicos

• PAÍS/REGIÃO: Argentina/La Consulta, Vale do Uco
• UVAS: 50% Malbec e 50% Bonarda
• SAFRA: 2019
• ÁLCOOL: 13,5%
• PRODUÇÃO: 8.000 garrafas
• ELABORAÇÃO: maceração pré-fermentativa de 15 dias, fermentação das variedades separadas, 15% das uvas com cacho inteiro, leveduras nativas, fermentação maloláctica parcial

Notas de degustação

Vinho de cor violeta intenso, demonstrando o cuidado na maceração das uvas. Os aromas são de frutas escuras, como ameixa e mirtilo, toque de ervas e especiarias, com final fresco. Em boca é untuoso, rústico, acidez alta e final de boca longo. Um grande exemplo de interação perfeita entre uvas, terroir e enólogos

Informações complementares

"Foi tão remoto o tempo que não é possível recordar quando começou..." A Paso a Paso é um projeto dos Agrônomos e Enólogos Sebastián Bisole e Norberto Páez, inspirados nos processos de produção antiga de vinhos. Os vinhos da Paso a Paso trazem uvas crioulas argentinas de maneira natural, bruta, sem maquiagem. Vinho em sua forma plena e apaixonante, que se transformam em blends únicos e irrepetíveis